Analisis Pasar Pengujian Patogen Pangan Global (E.coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria) Laporan 2023-2028: Regulasi dan Standar Keamanan Pangan Mendorong Pertumbuhan – Pasar Berkembang Mengalami Lonjakan

Ben
21 5 Global Food Pathogen Testing (E.coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria) Market Analysis Report 2023-2028: Food Safety Regulations and Standards Fuel Growth - Emerging Markets Witness a Surge

DUBLIN, 18 Sept. 2023 — Laporan “Global Food Pathogen Testing (E.coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria) Market by Type (E.coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria), Technology (Traditional, Rapid), Food Type (Meat & poultry, Dairy, Processed food, Fruits & Vegetables, Cereals & Grains), & by Region – Forecasts to 2028” telah ditambahkan ke penawaran ResearchAndMarkets.com.

Research_and_Markets_Logo

Pasar pengujian patogen pangan global siap untuk pertumbuhan yang signifikan, dengan perkiraan nilai USD 15,1 miliar pada tahun 2023, diproyeksikan mencapai USD 22,7 miliar pada tahun 2028, dengan CAGR yang mengesankan sebesar 8,4%.

Laporan komprehensif ini menyelami dinamika pasar, mengeksplorasi pendorong utama, hambatan, tantangan, dan peluang yang membentuk trajektori pertumbuhannya. Ini menawarkan wawasan berharga ke pemain industri utama, menyediakan analisis mendalam tentang profil bisnis, layanan, strategi, kemitraan, perjanjian, merger, akuisisi, dan perkembangan terbaru mereka dalam pasar pengujian patogen pangan. Laporan ini juga membeberkan startup yang muncul di ekosistem pasar patogen pangan, melakukan analisis kompetitif untuk memberikan pandangan holistik tentang lanskap industri.

Penyakit yang ditularkan melalui makanan, sering diakibatkan oleh konsumsi makanan terkontaminasi yang mengandung mikotoksin, patogen, ragi, atau jamur, menimbulkan kekhawatiran kesehatan masyarakat yang signifikan. Patogen seperti Salmonella, Campylobacter, E. coli, dan Listeria dapat mengkompromikan keamanan mikrobiologis makanan, yang menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Oleh karena itu, permintaan untuk prosedur pengujian patogen pangan yang ketat tetap menjadi kunci untuk memastikan keamanan pangan.

Kawasan Asia Pasifik diperkirakan akan menunjukkan CAGR tercepat di pasar pengujian patogen pangan, bertujuan untuk mencapai nilai USD 5,6 miliar pada tahun 2028. Jepang menonjol sebagai pasar terbesar untuk pengujian patogen pangan di kawasan ini, yang ditandai dengan pertumbuhan yang stabil dan peraturan keamanan pangan yang ketat. Meskipun status pasarnya sudah matang, Jepang tetap waspada tentang keamanan pangan, seperti yang ditunjukkan dengan diberlakukannya undang-undang sanitasi makanan yang ketat.

Negara ini telah menghadapi wabah penyakit yang signifikan yang ditularkan melalui makanan, terutama disebabkan oleh patogen seperti E. coli. Akibatnya, Jepang telah memberlakukan standar keamanan yang ketat pada pengolah daging, menekankan praktik higiene di rumah potong hewan dan pabrik pengolahan daging. Sementara sistem keamanan pangan, sertifikasi, dan standarisasi masih berkembang di Jepang, diharapkan akan berkembang pesat.

Pemain kunci di pasar pengujian patogen pangan termasuk SGS Societe Generale de Surveillance SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc., Eurofins Scientific, ALS, JBT, TUV NORD GROUP, AsureQuality, Merieux NutriSciences Corporation, Microbac Laboratories, Inc., IFP Institute for Product Quality GmbH, EMSL Analytical, Inc., Q Laboratories, Symbio Laboratories, dan Hill Laboratories. Pemimpin industri ini berperan penting dalam mendorong inovasi dan mempertahankan standar pengujian keamanan pangan yang tinggi.

Sub-segmen produk susu dalam segmen makanan yang diuji diperkirakan akan tumbuh pada CAGR 8,4% selama periode perkiraan

Keberadaan patogen yang ditularkan melalui makanan dalam susu terjadi karena kontak langsungnya dengan sumber yang terkontaminasi, seperti wadah susu di peternakan sapi perah, dan ekskresi hewan yang terinfeksi. Pasteurisasi susu yang tidak memadai juga merupakan salah satu penyebab utama keberadaan patogen dalam susu.

Selain itu, beberapa patogen, seperti Listeria, dapat bertahan setelah teknik pasteurisasi dan mengakibatkan rekontaminasi produk. Susu yang tidak dipasteurisasi digunakan dalam pembuatan keju, dan oleh karena itu, produk susu yang terkontaminasi dapat dikonsumsi oleh sebagian besar populasi. Konsumsi susu yang tidak dipasteurisasi dan penanganan produk susu yang tidak higienis telah meningkatkan permintaan untuk pengujian produk susu, yang pada gilirannya diperkirakan akan meningkatkan pasar pengujian patogen pangan secara signifikan.

Teknologi tradisional diperkirakan bernilai USD 8 miliar pada tahun 2028 untuk pasar pengujian patogen pangan yang tumbuh pada CAGR 5,4%

Metode budaya tradisional melibatkan isolasi dan identifikasi kontaminan dengan menumbuhkannya dalam media budaya tertentu. Sementara teknik mikrobiologi cepat telah diadopsi, metode budaya tetap efektif dalam mengidentifikasi bakteri dan organisme berbahaya lainnya yang ditularkan melalui makanan.

Kemajuan terbaru dalam media budaya telah mengarah pada formulasi yang lebih presisi dan sensitif, terutama ketika menggunakan bahan kimia kromogenik. Metode ini banyak digunakan di seluruh dunia. Namun, proses tradisional memerlukan tenaga laboratorium terlatih untuk mempersiapkan media budaya atau menggunakan volume media siap pakai yang besar.

Teknologi tradisional dimanfaatkan dalam uji mikroba, inspeksi visual, dan metode kultur. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) dan metode kultur biasanya memerlukan minimal dua hingga tiga hari untuk mendapatkan hasil. Kelemahan utama dari metode ini adalah sifatnya yang memakan waktu. Waktu yang dibutuhkan untuk pengujian keamanan pangan bergantung pada penilaian dan pemeriksaan kualitas makanan. Karena produk makanan mudah rusak, menggunakan metode tradisional dapat menimbulkan tantangan karena durasi pengujian yang diperpanjang.

Ini juga meningkatkan biaya pengujian keseluruhan, karena makanan harus disimpan selama periode pengujian, yang dapat memberatkan produsen makanan skala kecil. Namun, segmen tradisional diperkirakan akan tumbuh secara stabil karena tes rutin tetap menjadi komponen penting dari laboratorium pengujian keamanan pangan umum.

Wawasan Premium

  • Kesadaran Kesehatan yang Meningkat untuk Mendorong Pasar Peralatan dan Perlengkapan Pengujian Keamanan Patogen Pangan
  • Segmen Fasilitas Alih Daya dan Jerman Mencatat Pangsa yang Signifikan pada 2022
  • Segmen Daging & Unggas Akan Mendominasi Pasar Selama Periode Perkiraan
  • Segmen Fasilitas Alih Daya Akan Memimpin Pasar pada 2028
  • Segmen Daging & Unggas dan Eropa Akan Mencatat Pangsa yang Signifikan Selama Periode Perkiraan
  • AS Akan Mencatat Pangsa Terbesar pada 2023

Dinamika Pasar

Pendorong

  • Penekanan yang Meningkat pada Kualitas Makanan dan Perlindungan Reputasi Merek
  • Pemberlakuan Peraturan dan Standar Keamanan Pangan yang Ketat
  • Peningkatan Penyakit yang Ditularkan Melalui Makanan

Hambatan

  • Biaya Peralatan Tinggi
  • Risiko Kontaminasi Selama Prosedur Pengujian Makanan

Peluang

  • Permintaan Pengujian Makanan yang Meningkat di Pasar Berkembang
  • Integrasi Teknologi Canggih
  • Peningkatan Fokus pada Pentingnya Keamanan Pangan

Tantangan

  • Strain Patogen yang Berkembang dengan Cepat
  • Metode Pengujian yang Kompleks
  • Standarisasi Protokol Pengujian

Tren Industri

Analisis Rantai Nilai

  • Penelitian dan Pengembangan Produk
  • Pengadaan Bahan Baku
  • Manufaktur dan Perakitan
  • Logistik dan Distribusi
  • Pemasaran dan Penjualan
  • Badan dan Standar Peraturan